المقادير:
كبة مقلية.
الصوص: ١ملعقة صغيرة ثوم مفروم ١ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة ملعقة طعام زيت زيتون ٢علبة زبادي ٢ملعقة صغيرة نشاء فنجان قهوة ماء رشة ملح صنوبر محمص وبقدونس للوجه
الطريقة:
نقلب الثوم والكزبرة على نار خفيفة تشويح فقط من غير تحمير. نضيف الزبادي ونحرك. نخلط النشاء بالماء ونضيفه على الزبادي. نضيف رشة الملح ونحرك الخليط حتى يبدأ بالغليان. بمجرد بدايته بالغليان نضيف الكبة. نغطي القدر عشر دقائق على نار هادئة. ثم نسكبه في صحن التقديم. نزين الوجه بالصنوبر والبقدونس وتقدم.
*إذا رغبتي بالمزيد من الحموضة أضيفي القليل من ملح الليمون.