هذا الطبق مره لذيذ وأتمنى اللي ماجربه يجربه وبيعجبكم إن شاء الله.
ولو عندكم مناسبة ..حلو يكون بواحد من سخانات البوفيه .
طعم الكريمة مع حموضة الكيبرز مع طعم الزبدة اللي اللي متبقيه بقاع القدر اللي حمرنا فيه الدجاج لذيييييييذ.
الكيبرز متوفر في السوبرماركت دائما تلاقونه بقسم المخللات أو الصوصات والماسترد.
فيه أنواع تجي حباتها صغيرة أكبر من حبة الفلفل الأسود ونوع حباتها بحجم حبة الزبيب.
المقادير:
500غرام صدور دجاج (4 ل5 قطع أنصاف صدور )
(تتبيلة الدجاج:فلفل أسود-رشة ملح-ثوم بودرة-عصير نصف ليمونه-ملعقة صغيرة شبت طاوج مفروم أو مجفف)
نصف اصبع زبدة
ملعقة طعام زيت
1 كوب كريمة طبخ
3ملاعق طعام كيبرز (الكمية حسب رغبتكم )
1 ملعقة طعام معجون طماطم
الطريقة:
1-نغطي الدجاج بالتتبيلة .
2-نضع الزبدة والزيت في القدر ثم نضع الصدور ومانقلبها على الوجه الاخرحتى تتحمر من الأسفل (نحتاج خمس دقائق فقط للتحمير من الجهتين)
3- بعد ماتتحمركل الوجهين نغطيها ونتركها على نار هادئة تقريبا 7 دقائق حتى نتأكد إنهااستوت من داخل.
4- نشيل القطع ونجمعها في حافظة حتى ماتبرد .
5- الباقي في القدر من تحمير الصدور نضيف عليه الكريمة ومعجون الطماطم ونخليه على نار هادئة وخلال هالوقت نكشط اللي بقاع القدر حتى يختلط بالكريمة وبمجرد أن يغلي لدقيقة نطفئ النار . لاتطولون بغلي الكريمة حتى ماتتبخر ونفقد جزء كبير منها!
6- نضيف الكيبرز على الكريمة ثم نرتب الصدور في صينية التقديم ونصب عليها الكريمة ونزيتها بالطماطم والشبت حسب رغبتكم
وبالعافية .