لابد أن تكون الشوربة باردة تماما. سخني الفرن 450f أي مايعادل 230c استخدمي قوالب سوفليه أو صحن شوربة قابل للاستخدام في الفرن أو قوالب بايركس ، بس قبل ماتصبين الشوربة استخدي القالب كمقاس لدائرة البف واستخدمي السكين وخلي الدائرة أكبر عشان تتغطى تمام.
بعد ماتصبين الشوربة
غطيها بالبف بس من دون ماتلامس الشوربة. غطا وادهني الوجه بالبيض وإذا تحبين رشيه باللي تحبين. تدخل الفرن لمدة ١٠ الى ١٥ دقيقة وبالعافية.