هذه الشوربة لذيذة جدا وضروري تقدمون معها ليمون لأنه يعطيها طعم مميز.
اللي يعطيها الطعم الهندي استخدام بهارات الجراماسالا والكاري
ممكن تضيفون لها قبل التقديم حليب جوز الهند إذا حبيتوا
المقادير:
2بطاطس متوسطة (مقشر ومقطع مكعبات)
كوب حمص منقوع (ممكن تستخدمون المعلب)
1/2 كوب بازلاء (اختياري)
بصل مفروم ناعم
2 طماطم طازج مفروم ناعم بالخلاط(ممكن تستخدمون المعلب)
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة شاي زنجبيل رطب أو ناشف مطحون
1/2 كوب كزبرة مفرومة
1/2 ملعقة شاي بهارات الجرام سالا *
1/2 ملعقة شاي كاري
ملعقة طعام زيت زيتون
3 كوب ماء
الطريقة :
نشوح البصل مع الثوم والكزبرة في قدرعلى النار
نضيف الطاطم ونتركها تتسبك
نضيف الخضار والحمص والبهارات والماء
نتركها تطبخ على حرارة متوسطة حتى تستوي الخضار
(إذا ماكنتوا مستعجلين :من الأفضل أن تطبخ على نار هادية لمدة ساعة وأكثر حتى تتسبك لأن هذه الطريقة تعطي طعم وقوام ممتازللشوربة)
بواسطة أداة الهرس أو البلندر أو شوكة نهرس مقدار كوب من الشوربة ونرجعه للقدر عشان يعطي كثافة للشوربة .
تقدم مرشوشة بالكزبرة وبجانب الليمون وتؤكل مع الخيز أو الرز وبالعافية .
* إذاماعندكم بهارات الجراماسالا ممكن تضيفون : كمون وكزبرة جافةوقرفة وهيل وقرنفل -مطحونات ناعم