المقادير:
٢كوب دقيق
١كوب سكر
٣ملاعق صغيرة بكنج بودر
١ملعقة صغيرة قرفة
١ملعقة صغيرة ملح
١كوب لبن
١/٣كوب زيت
٢بيض
٢ملعقة صغيرة فانيليا
مزيج الحشوة:
١/٤ كوب سكر
١/٢ ١ ملعقة صغيرة قرفة
٣ ملاعق طعام زبدة لينة
تمزج جيدا وتترك جانبا.
الطريقة:
سخنى الفرن على حرارة 350 ف يعادل 180درجة يعادل 4 غاز
ادهني قالب الكيكة بالزبدة ورشيه بالطحين جيدا لتفادي التصاق الكيك.
اخلطي الدقيق والقرفة والسكر والملح والباكنج بودرفي وعاء واتركيها جانبا .
في وعاء آخر اخلطي البيض مع اللبن والزيت والفانيليا جيدا .
ثم أضيفي له خليط الدقيق واخلطي المقادير جيدا.
صبي نصف المقدار في قالب الكيك.
ثم وزعي نصف مقدار مزيج الحشوة فوقه.
واستخدمي سكين أو شوكة لتوزيع لمزيج توزيع خفيف بواسطة تحريكه.
نصب باقي مقدار الكيك ونغطي الوجه بباقي مزيج الحشوة ورشة أي مكسرات تفضلينها.
ندخلها الفرن ل50 دقيقة تقريبا.
تترك تبرد لعشر دقائق ثم نخرجها من القالب وبالعافية.
