بسكوت سهل ومن مكوناته الحليب المُحلى المكثف😋
.لفوا بالصورة لفيديو الوصفة 🎥
اضافة الحليب المكثف مره مميزة وعطت البسكوت قوام يذوب في الفم وطعم لذيذ👍🏻
اعتمدوا الوصفة للعيد إن شاء الله ..وأحسن سووها بالغرامات وحطيت لكم المقادير بالاكواب المعيارية بس أفضل الميزان .
بتلقون كثير وصفات بسكوت باستخدام الحليب المحلى بس أحسن نتيجة توصلت لها -إني أضيف لها النشاء لأنه عطاها قوام افضل 👍🏻
.
المقادير:
١٠٩ غم دقيق
٣٢ غم نشاء
١٠٠ غم زبدة باردة مقطعة مكعبات
٥٠ ملل حليب محلى مركز
١ ملعقة صغيرة معجون فانيلا أو ملعقتين صغار فانيلا سائلة.
الطريقة:
نفرك الدقيق والنشاء بالزبدة -
نضيف الحليب والفانيلا ونقلبهم بالساباتولا او اليد .
لو حسيتوا العجينة ناشفة زيدوا شوية حليب.
تكور ثم تضغط العجينة مثل القرص وتغلف وتدخل الثلاجة لساعة .
تفرد بين ورقتين زبدة ثم تشكل بالقطاعة .
ترتب الاقراص في صينية الفرن.
وتخبز في الفرن المحضر مسبقا على حرارة ٣٢٥فهرنهايت
لمدة ١٥ ل٢٠ دقيقة تقريبا -الرف الأوسط .
تترك لتبرد ثم تحشى بالحشوة المفضلة .
ممكن تحشى بالحليب المحلى واذا تبون الحليب غليظ اكثر. (ممكن تحركونه شوي على النار يثقل وبعدين اذا برد استخدموه للحشوة)
ملاحظة: حاولوا تكون العجينة باردة قدر المستطاع لأنه بتكون مريحه لكم وقت الشغل والتشكيل .
وأنا شخصيا اذا فردتها ادخلها الفريزر عشر دقايق وبعدين استخدم القطاعة .
وخلال وقت تسخين الفرن ادخلها بعد الفريزر عشر دقايق على مايجوز الفرن 👍🏻