المقادير:
كوب دقيق
قالب زبدة١١٠غم
٤حبات جبن كيري
الحشوة:
تمر منزوع النوى
التغطية:
٢بيض
١كوب سكر بني
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة: نعجن الدقيق والجبن والزبدة معاً. نقسم العجينة إلى كور صغيرة. في كل قالب نضع كرة عجين
ونضغطها لتملأ القالب ويمكن استخدام يد النجر (الهاون) لتتوزع العجينة بترتيب.
نضع نصف تمرة في كل قالب. ثم في خلاط الطماطم نخلط السكر البني والبيض والفانيلا جيدا. نصبها في كل قالب.ولكن لانملأ القوالب، نملأ ٣/٤ القالب تقريبا.
توزع المكسرات على الوجه حسب رغبتك ويمكن الاستغناء عنها. ندخلها الفرن المجهز مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠د.حتى تشقر أطرافها. نتركها تبرد ثم نخرجها من القوالب وتقدم.