المقادير: مربعات البف باستري قليلة الدسم(السنبلة) تفاحة ملعقة طعام سكر بني ملعقة صغيرة قرفة مطحونة رشة نشاء. سكر بودرة للوجه.
الطريقة:
نحمي الفرن على حرارة ٤٠٠درجة. نقشر التفاح ونقسمه لأربعة أرباع ونزيل اللب. نقطع كل ربع إلى شرائح رقيقة. نخلط السكر والنشاء والقرفة ثم نرشها على شرائح التفاح ونقلب الجميع باليد. نأخذ شريحة البف باستري ونرتب شرائح التفاح على نصف العجين بالطول. ثم نثني النصف الأخر فوق الأول ونطبقه جيدا. بواسطة الشوكة نضغط الأطراف جيدا. ندخلها الفرن حتى تحمر. نخرجها من الفرن ونرشها بالسكر البودرة وتقدم حارة.