المقادير1:
3 أكواب دقيق
3ملاعق صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب سكر ناعم
المقادير2: كوب حليب فاتر نصف قالب زبدة مذابة(ربع كوب) بيضتين
الطريقة:
أضيفي المقادير الأولى مع بعض وقلبيها بالملعقة في وعاء العجن لتتداخل سويا.
اخفقي المقادير2 جيدا وأضيفيها على خليط الدقيق.
اتركي العجينة تخمر ثلاثة أرباع الساعة .
افرديها بشكل مستطيل وادهنيها بكمية معتدلة من الزيدة ورشيها بالسكر البني والقليل من القرفة وبودرة الكاكاو إذا رغبتي.
نرش حبيبات الهيرشي بالكمية التي ترغبين ونضغط ضغط خفيف فوق سطح العجينة وحبيات الهيرشي.
نقوم بلف العجينة بشكل رول.
ثم نقطعها حلقات بسماكة 2سم تقريبا .
نجهز صينية الكب كبك بورق المافن ونوزع الحلقات داخل كل قالب .
نتركها عشردقائق تقريبا.
نخبزها في حرارة فرن 375د إلى أن تستوي .
نتركها تبرد.
ثم نقوم بتجهيز اللمعة:
وهي عبارة عن سكر بودرة نقوم بإضافة القليل من الماء حتى يتكون سائل كثيف .
ثم بالفرشاة ندهن سطح القطع وتقدم .
* من الممكن الاستغناء عن خليط التلميع واستخدام الشيرة أو الحليب المحلى أو صوص الشوكلاته.
