جبنية محشية

المقادير: ٣ونصف كوب طحين ملعقة صغيرة بكنج بودر رشة ملح

في خلاط الطماطم: كوب ماء ١ملعقة صغيرة خميرة ٣ملاعق حليب بودرة ملعقتين جبن سائل علبة كرافت تشدر صغيرة ملعقتين سكر بيضتين ربع كوب زيت

جبن كيري

الطريقة:

نقلب الدقيق مع الملح والبكنج بودر بعد خلط المقادير التي في خلاط الطماطم ؛نضيفها للدقيق ونعجن. قد نحتاج المزيد من الدقيق لو شعرتي أن العجينة لينة. نغطيها ونتركها تخمر ٤٥ دقيقة. نفردها فوق صحن مرشوش بالدقيق. نضع في نصف العجينة الأعلى قطع جبن كيري.

نأتي بالطرف السفلي ونثنيه فوق قطع الكيري لنغطي الطرف العلوي.

نضغط حول البروز المتكون لنضمن التصاق العجين وعدم تفككه أثناء القلي.

نقطعها بالقطاعة بأي شكل ترغبين.

نقليها في زيت معتدل الحرارة مع التقليب بخفة.

ننشلها من الزيت ونضيف الشيرة لها أو السكر البودرة وتقدم.