المقادير ١: ٢ كوب (دقيق) ٢ ملعقة طعام (نشاء) ٢ ملعقة شاي ماتكون مليانه (بكنج بودر) ملعقة شاي (هيل) مطحون ناعم أو يانسون أو شمر أو محلب *ويمكن الاستغناء عنهم*
المقادير٢: ٢ (بيض) ١/٢ كوب (سكر ناعم) ١/٢ كوب (زيت) ملعقة شاي (فانيليا)
الطريقة:
*قبل البدء بالعمل: نجهز الفرن على حرارة 350f تعادل 180• تعادل 4 غاز
١) نخلط مقادير١ مع بعض ثم ننخلها مرتين.
٢) نخفق مقادير٢ بخلاط الكيك حتى يصبح المزيج فاتح اللون.
٣) تضيف مقادير ١ على مقادير ٢ ونعجنها بمضرب العجين أو باليد. ٤) سيتكون لدينا عجين لين يشبه عجين الكوكيز والبيتي فور.
٥) خذي قطعة من العجينة بيدك أو بالملعقة أو باستخدام مغرفة الايسكريم الصغيرة (للحصول على مقاسات متساوية) ثم قومي بتشكيلها على هيئة أصابع أو أقراص حسب رغبتك.
٦) غمسيها بالسمسم المحمص أو الفستق أو حبة البركة حسب رغبتك.
٧) نرتب الأصابع بصينية الفرن المجهزة بورق الزبدة أو المدهونة بالزيت .
٨) ندخلها الفرن (الرف الأوسط من الفرن) وتخبز حتى تشقر من أسفل وتنشف من أعلى(تستغرق تقريبا ١٥ دقيقة)..ثم نحمرها من الأعلى حتى تحصلي على درجة اللون المرغوبة. وبالعافية.