فيديو الوصفة موجود في آخر الصفحة*
المقادير: ١/٢ ٣ كوب دقيق ٣شمندر وسط مسلوق ١كوب ماء أو ماء سلق الشمندر (كمية الماء ممكن تحتاجون أكثر أو أقل) ١ ملعقة طعام خميرة ٢ملعقة طعام سكر ١/٢ملعقة صغيرة ملح بيضة ١/٤اصبع زبدة (٢٥غرام)
للوجه: بياض بيضة وسمسم
الطريقة:
١-تخلط المقادير الجافة مع بعض
٢-نخلط الشمندر مع الماء حتى ينعم ثم نضيف البيضة والزبدة ونكمل خلط ثم يَصْب الخليط على الدقيق ويعجن تترك حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
٣- تقسم العجينة إلى ٨ قطع أو ١٦ قطعة اذا حابين يكون برجر صغير.
٤-تجمع كل قطعة على شكل كرة ثم تبسط بباطن اليد قليلا
٥-تغطى وتترك لترتاح ١٥ دقيقة وخلال هذا الوقت يحمى الفرن على درجة ٣٧٥ فهرنهايت بمروحة أو ٤٠٠ من دون مروحة تعادل ١٩٠ الى ٢٠٠سلزيوس.
٦-قبل دخولها الفرن نمسحها بالبياض ثم رشة سمسم وتخبز لمدة ١٢ ل١٥ دقيقة تقريبا مع الحرص على عدم تحمير الوجه حتى لايصفر .
٧- بعد خروجها من الفرن نمسحها بزبدة مذابة حتى نحصل على لون ولمعه ورائحة لذيذة وبالعافية.