يوجد فيديو للوصفة اخر الموضوع..
شاورما عربي (الكمية تكفي 10-15 شخص)
المقادير للشاورما:
500 غم صدور دجاج مخليه
500 غم أفخاذ الدجاج مخليه (اسمها فيليه الأفخاذ ماركة اليوم)
1 بصل صغير
مقدار قليل من الفلفل البارد (ربع حبة فلفل تقريبا)
1/2 كوب زيت نباتي
ملح وفلفل أسود
1/2 ملعقة طعام قرفة مطحونه
قطعه صغيرة من قشر البرتقال (اختياري)
الثومية السريعة:
3 ملاعق طعام مايونيز
2 ملعقة طعام زبادي
2 فص ثوم مهروس ناعم (العدد حسب رغبتكم)
1 ملعقة شاي خل
ملح
خبز التورتيلا بر او أبيض
مخلل خيار
بطاطس مقلي
الطريقة:
للشاورما : تقطع الصدور والأفخاذ لشرائح رقيقة ثم تخلط بقية المقادير بخلاط الكاس أو محضرة الطعام ثم في صينية الفرن تصب على اللحم وتقلب معه جيدا ونرص الخلطة بالصينية ونغلفها بالقصدير. تدخل بالفرن الساخن لنصف ساعة تقريبا أو حتى تبدأ رائحة الشاورما بالانتشار .
يتم التخلص من الماء الناتج من عملية الطبخ ثم تحمر من الأعلى فقط.
تخلط مقادير الثومية ثم يدهن الخبز بمسحة منها وقليل من المخلل والبطاطس وكمية من حشوة الشاورما
تلف جيدا ثم تشوى بالشواية. وتقطع لأجزاء مرتبة وتقدم مع صوص التغميس*.
صوص التغميس: 2ملعقة طعام زبادي/2 ملعقة طعام طحينة/2 ملعقة طعام عصير ليمون /ملح /
ثوم حسب الرغبة/ماء لتخفيف الصوص حسب الحاجة.