بسكويت الزنجبيل

(اخر الصفحة ستجدون فيديو الوصفة)

سبق أن طُلب مني عبر صفحتي في إنستقرام بسكويت الزنجبيل من غير بيض

لذلك هذه الوصفة تلبية للطلب:)

البسكويت هذا طري جدا ويمكن حفظه لمدة طويلة من دون أن يتأثر .

المقادير:

2كوب دقيق

3/4 كوب سكر ناعم

1/2 ملعقة شاي بيكنج صودا

1 ملعقة طعام زنجبيل

1 ملعقة شاي قرفة

1/4 ملعقة شاي مسمار(قرنفل)

100 غم زبدة بحرارة الغرفة (1/2 كوب)

1/4 كوب دبس السكر(العسل الأسود)

1/4 كوب ماء ساخن

الطريقة:

نحمي الفرن على حرارة 350 فهرنهايت(180)

نخلط الدقيق مع السكر والبيكنج صودا والزنجبيل والقرفة والمسمار

ثم نفرك خليط الدقيق بالزبدة حتى تختفي تماما كل الكتل

نخلط الدبس بالماء الساخن ونضيفه مع خليط الدقيق المفروك بالزبدة

نعجنها جيدا

نستخدم ملعقة الأيسكريم لقياس كل قطعة من عجين البسكويت

نكورها ثم نبسطها

نرتب أقراص العجين في صينية الفرن ونخبزها ل15 دقيقة تقريبا أو حتى تشقر من أسفل

نحمرها سطحها قليلا (حسب الرغبة) ثم نتركها تبرد غلى شبك

نحفظها في علبة محكمة وستكون صالحة للأكل لدة شهر وأكثر ..بالعافية.

(هذا فيديو الوصفة)