مقبلات الباذنجان والجبن

المقادير:

شرائح باذنجان مشوية

شرائح جبن حلومي مشوية

شرائح طماطم

الصوص:

ربع كوب زيت زيتون

ملعقتين خل البلسمك

ملعقة سكر بودرة

أي أعشاب مجففة(نعناع-ريحان-أوريجانو-زعتر)

أوراق نعناع أو ريحان للتزيين

الطريقة:

نرتب الشرائح بالتبادل

ونقوم بخلط مقادير الصوص ثم نرشه فوق الشرائح وتزين بالنعناع أو الريحان

*ملاحظه:الطريقة الأصلية نستخدم فيها جبن موزاريلا طازج .وتجدونه في أغلب السوبرماركت الكبيرة وهذه صورته