كيكة الشوكولاته من دون بيض



(خطوات عمل الوصفة موجودة بفيديو اخر الصفحة)

 هذه الكيكة مناسبة جدا للي عندهم حساسية من البيض

ومناسبة أيضا للنباتيين وخاصة إذا استبدلنا الكريمة في الفروستنق بحليب وزبدة  نباتية

هذه الكيكة نوع من انواع الكيك ومعروفة كثير تسمى

one bowl chocolate cake أو one pan chocolate cake

كيكة الوعاء أو القالب الواحد وهذا يدل على سهولتها وسرعة تحضيرها

الكيكة هذه مناسبة جدا للجاتوه لأنها تقريبا ترتفع بمستوى واحد لذلك

مناسبة ينعمل منها كيكتين او ثلاث وينعمل منها طبقات

أنصح بقوة عمل الفروستنق معها لأنه يعطيها توازن في الطعم

من الممكن الاستغناء عن الفروستنق ورشها بالسكر البودرة ولكن شخصيا أنصح بالفروستنق

يجب الحرص على كل المقادير بأن تكون بالأكواب والملاعق المعيارية وعدم الاستغناء أو الاخلال بالمقادير

لأن كل مقدار مكمل للاخر والعبث بها قد يؤثر على طعم الكيكة

فالبيكربونات تتفاعل مع الخل لترفع الكيكة اكثر بمساندة البيكنج باودر



المقادير:

كوب ونصف دقيق

١/٤ كوب كاكاو بودرة

٣/٤ كوب سكر

١ ملعقة صغيرة بيكنج صودا

١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

١/٣ كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة

١ ملعقة طعام خل

١ كوب ماء دافئ أو قهوة


الطريقة:

نحمي الفرن لدرجة ١٨٠سيلزيوس=٣٥٠فهرنهايت

تجمع المقادير الجافة مع بعض وتخلط جيدا

نعمل حفرتين بخليط الدقيق ..حفرة نصب فيها الخل والثانية للزيت

نصب الماء عليهم ونخلط بسرعة ومانطول بالخلط

نخبزها في الفرن ٣٥ل٤٥ دقيقة

تترك لتبرد ثم ترش بالسكر البودرة أو تغطى بالفروستنق المفضل لكم.

مقادير الفروستنق:

١ كوب سكر بودرة

١/٤ كوب كاكاو بودرة

١/٣ كوب كريمة خفق

فانيليا

تخلط جميعها بخلاط الكيك وتدهن بها الكيكة وبالعافية


Recent Posts

See All