ميني تشيز كيك

20121118-005937.jpg

القاعدة:
كوب بسكويت داجستيف مطحون
ربع اصبع زبدة
١ملعقة قشطة
الحشوة:
١ ونصف علبة جبن فيلادلفيا
نصف كوب سكر ناعم
١بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
حشوة الكرز أو فاكهة طازجة للوجه

الطريقة:

نجهز الفرن على حرارة ٣٥٠ف أو ١٨٠درجة.
نخلط البسكويت المطحون بالزبدة والقشطة.
نرصه في الصينية الخاصة بالميني تشيزكيك ذات القاعدة المتحركة.
بخلاط الكيك نخلط الجبن والسكر والفانيليا حتى يتكون خليط كريمي.
نطفئ الخلاط ونضيف البيضة للجبن ونخلط بالملعقة وبشكل دائري حتى تختفي البيضة وتختلط جيدا.
نوزع الخليط في القوالب ولا نملأها فوق النصف تقريبا.
نضع صينية التشيز كيك في صينية فرن أكبر
وندخلها الفرن في الرف الأوسط.
نتركها حتى نصف ساعة تقريبا أو جتى تصبح الأطراف ذهبية.
ستكون بحجم مضاعف ولكن بعد أن تبرد ستهبط وهذا طبيعي.
نطفيء الفرن ونتركها في الفرن لمدة عشر دقائق تقريبا.
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نخرجها من الصينية وتدخل الثلاجة تبرد.
يزين وجهها حسب رغبتك ثم تقدم.

ملاحظة:يمكن عملها بصينية الميني كب كيك ولكن لابد من استخدام ورق الكب كيك حتي لاتلتصق.
كذلك ممكن استخدام صينية كبيرة ثم بعد خبز التشيزكيك تقطع دوائر باستخدام قطاعة دائرية.
أو تقطع مربعات.

share
Share

2 comment(s)

انا كل ما اسوي ميني تشيزكيك يتفتتوا علي لما اطلعهم مدري شو المشكلة
بس في القالب الكبير عادي وتطلع لذيذة
بس في قالب الميني يعذبني ما يطلع شكلهم مرتب ابدا بشو تنصحيني

هلا بك اخت حنان وآسفة على التأخير..
يمكن ماتخلينهم يبردون كفاية ؟؟ وكل ماثقل مزيج الجبن وكانت السوائل أقل بتتماسك أكثر.

Leave a Reply

Your email address will not be published.