غرانيتا الليمون

20130421-130746.jpg

تعتبر الغرانيتا من المثلجات المنعشة والسهلة الصنع ،ويمكنك الإعتماد في عملها يدويا ولكن تحتاج إلى ساعات حتى نصل للنتيجة المطلوبة ويمكن عملها بالإعتماد على آلة عمل الايسكريم وذلك يختصر الكثير من الوقت.
وفي هذه الوصفة تم تجهيزها يدويا وبمنتهى السهولة ولكن تحتاج لست ساعات تقريبا لتكون جاهزة.

المقادير:
١ كوب ماء
ثلثي الكوب سكر
بشر قشر نصف ليمونة
عصير ٦ ليمونات يعادل كوب عصير ليمون

الطريقة:
نضع السكر في قدر صغير ونضيف له بشر الليمون.

20130421-132047.jpg

نضيف كوب الماء ونتركها حتى تغلي. ونحسب خمس دقائق من بدء الغليان على حرارة عالية ثم نطفيء النار.

20130421-132211.jpg

نصب الشيرة في وعاء أو جيك أو كأس ونتركها تفتر قليلا.

20130421-132453.jpg

نضيف عصير الليمون للشيرة ونخلط ليمتزج جيدا.

20130421-132625.jpg

20130421-132635.jpg
الآن نصب العصير في علبة بلاستيك مع مراعاة أن يكون حجمها غير صغير ليثلج العصير بسرعة ويسهل تكون الثلج الناعم. من غير تجمد. العصير يصل لربع العلبة هذا الأفضل.

20130421-132932.jpg

ندخلها الفريزر لمدة ساعتين بعد أن نغطيها.

20130421-133105.jpg

بعد ساعتين نخرج العلبة ونقلب تقليب خفيف وكأننا نكسر الثلج.

20130421-133231.jpg
نفرش الثلج مرة أخرى ونرجع العلبة للفريز ونعمل ذلك كل ساعتين.

20130421-133420.jpg

الان الغرانيتا جاهزة نغرفها بملعقة الأيسكريم وتقدم حالا.

20130421-133630.jpg
عند التقديم:
نقدمها داخل أنصاف الليمون اللتي عصرناها بعد تنظيفها وإزالة البقايا من الداخل وقطع شريحة رقيقة من القاعدة حتى ترتكز في صحن التقديم.

توضع بالفريزر قبل التقديم بساعتين لتبرد

20130421-133914.jpg

20130421-133928.jpg

share
Share

1 comment(s)

Leave a Reply

Your email address will not be published.