جبنية محشية

20121119-133830.jpg

المقادير:
٣ونصف كوب طحين
ملعقة صغيرة بكنج بودر
رشة ملح

في خلاط الطماطم:
كوب ماء
١ملعقة صغيرة خميرة
٣ملاعق حليب بودرة
ملعقتين جبن سائل
علبة كرافت تشدر صغيرة
ملعقتين سكر
بيضتين
ربع كوب زيت

جبن كيري
الطريقة:

نقلب الدقيق مع الملح والبكنج بودر
بعد خلط المقادير التي في خلاط الطماطم ؛نضيفها للدقيق ونعجن.
قد نحتاج المزيد من الدقيق لو شعرتي أن العجينة لينة.
نغطيها ونتركها تخمر ٤٥ دقيقة.
نفردها فوق صحن مرشوش بالدقيق.
نضع في نصف العجينة الأعلى قطع جبن كيري.

20121119-134217.jpg
نأتي بالطرف السفلي ونثنيه فوق قطع الكيري لنغطي الطرف العلوي.

20121119-134208.jpg
نضغط حول البروز المتكون لنضمن التصاق العجين وعدم تفككه أثناء القلي.

20121119-134155.jpg
نقطعها بالقطاعة بأي شكل ترغبين.

20121119-134143.jpg

20121119-134131.jpg
نقليها في زيت معتدل الحرارة مع التقليب بخفة.

20121119-133906.jpg
ننشلها من الزيت ونضيف الشيرة لها أو السكر البودرة وتقدم.

20121119-135743.jpg

share
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published.