الكيكة الأرمينية

20130414-130001.jpg

الكيكة الأرمينية فكرتها تكمن ب:
١-طبقة البسكوت المقرمشة أسفل الكيكة.
٢-رائحتها بسبب جوزة الطيب وقد استبدلته بالوصفة بالقرفة والهيل.نظرا لحكم استخدام جوزة الطيب في الطعام.

المقادير:

١ كوب حليب كامل الدسم.
١ ملعقة صغيرة ببيكربونات الصودا.

٢ كوب دقيق
٢ كوب سكر بني
٢ ملعقة صغيرة باكنج بودر

٣/٤ ١ قالب زبدة /يعادل ١٧٠غم /يعادل ٣/٤ كوب

١ بيضة
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
١/٢ ملعقة صغيرة هيل ناعم

١/٢كوب جوز أو بيكان أو بندق

20130414-130001.jpg

الطريقة:
نحمي الفرن لحرارة ٣٥٠فهرنهايت/يعادل ١٧٥درجة
نضيف البيكربونات لكوب الحليب ونحركه ونتركه جانبا.
في محضرة الطعام أو بأطراف الأصابع نخلط السكر مع الباكنج بودر والدقيق ثم نضيف لهم الزبدة المقسمة لشرائح ونفرك جيدا.
br />

20130414-123630.jpg

20130414-124059.jpg

نحضر صينية التشيز كيك المتحركة القاعدة مقاس ٩ انش يعادل ٢٣سم ندهنها بالزبدة أو نغطي القاع بورق الزبدة.
نأخذ نصف كمية خليط الدقيق المفروك بالزبدة ونوزعه في الصينية ليغطي القاع والأطراف ونضغطه جيدا .
<

20130414-124611.jpg

نأخذ باقي كمية الدقيق المفروك بالزبدة ونضيف له البيضة والقرفة والهيل ونخلطه جيدا ثم نضيف الحليب بالبيكربونات ونخلط.
يصب المزيج فوق الطبقة السابقة.

20130414-124910.jpg

يرش الوجه بالجوز.

20130414-125159.jpg

تدخل الفرن لمدة ٣٠ الى ٤٠ دقيقة. أو حتى تنخبز ويمكن اختبار ذلك بإدخال عود أسنان في وسط الكيكة والتأكد من خروجه
نظيفا.

20130414-125524.jpg

تترك لتبرد ثم تفك من الصينية وبالعافية.

20130414-125754.jpg

ملاحظة: يمكنك وضع أي منكهات غير القرفة والهيل مثل فانيليا أو قهوة أو روح اللوز أوأي نكهة تفضلينها.

share
Share

10 comment(s)

جربتها , جد يم يمييي
بس عندي مشكلة في طبقة البسكوت أن حبيبات السكر مبينة 🙁
ويش الحل ؟

الله يعافييش 🙂
يعني يكون الي ملمسة طيني للحلا ؟ هوه كان عندي لكنه تحجر , قلت يمكن هالنوع أحسن 😀
ممكن تعلميني شلون أحفظه ؟ لأن بس استخدمته مرة وتحجر 🙁

عزيزتي ايش فيها لو استخدمنا كمية قليلة من جوزة الطيب مايضرلاني دايما استخدمه في الحليب العدني او الكرك …

صراحة ماأقدر أفتي بس هذا اللي اعرفه . وسمعت إنه استخدامها بنسبة معينة لابأس فيه لكن ماادري كم النسبة او الكميةالصحيحة 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published.