الدجاج بالطماطم والزيتون

20130304-115144.jpg

المقادير:
٧٥٠غم أفخاذ أو أوراك أو صدور منزوعة الجلد
علبة طماطم معلب كاملة من غير تقطيع
ربع كوب خل
ملعقة طعام ريحان”بيسيل” مفروم طازج
ملعقة صغيرة سكر
فص ثوم مفروم/ورقة غار /عود قرفة إضافة من عندي
ملعقة طعام ماء
ملعقتان صغيرتان نشا
ربع كوب زيتون محشي بالفلفل أو أي زيتون

الطريقة: ندهن مقلاة بمسحة خفيفة زيت أو تستغنين عنه إذا المقلاة ماتحتاج دهنً ونسخنها على نار متوسطة الحرارة.

نضع قطع الدجاج في المقلاة لمدة ١٠-١٥دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى يشقر لونها قليلا
نضيف الطماطم والخل والسكر والثوم وورقة الغار والقرفة.
نتركه حتى يغلي ثم نغطي القدر ونخفف الحرارة ونتركها من ٣٠-٣٥دقيقة. إلى أن يصبح اللحم طريا.
نرفع الدجاج والغار والقرفة عن المقلاة ثم نخلط النشا بالماء ونضيفهم على خلطة الطماطم بالمقلاة ونقلب إلى أن يصبح الخليط سميكا ويخرج فقاعات.
نقلب لدقيقتين.
نصف الدجاج بطبق التقديم ونصب فوقه خليط الطماطم ونرش فوقه الزيتون وبالعافية.
******الوجبة:تقدم لأربعة أشخاص.
*******معلومات الطبق:
١٩٤ سعرة حرارية
٧ غم دهون
٢ غم دهون مشبعة
٦٩ ملغ كوليسترول
١ غم ألياف
٢٣ غرام بروتين
٨ غم نشويات

20130304-115232.jpg

share
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published.