البقصم الحلو (شابورة) ٢

IMG_2801.JPG

المقادير ١:
٢ كوب (دقيق)
٢ ملعقة طعام (نشاء)
٢ ملعقة شاي ماتكون مليانه
(بكنج بودر)
ملعقة شاي (هيل) مطحون ناعم أو يانسون أو شمر أو محلب *ويمكن الاستغناء عنهم*

المقادير٢:
٢ (بيض)
١/٢ كوب (سكر ناعم)
١/٢ كوب (زيت)
ملعقة شاي (فانيليا)

الطريقة:

*قبل البدء بالعمل: نجهز الفرن على حرارة
350f
تعادل 180•
تعادل 4 غاز

١) نخلط مقادير١ مع بعض ثم ننخلها مرتين.

IMG_2802.JPG

٢) نخفق مقادير٢ بخلاط الكيك حتى يصبح المزيج فاتح اللون.

IMG_2763.JPG

٣) تضيف مقادير ١ على مقادير ٢ ونعجنها بمضرب العجين أو باليد.
٤) سيتكون لدينا عجين لين يشبه عجين الكوكيز والبيتي فور.

IMG_2798.JPG

٥) خذي قطعة من العجينة بيدك أو بالملعقة أو باستخدام مغرفة الايسكريم الصغيرة (للحصول على مقاسات متساوية)
ثم قومي بتشكيلها على هيئة أصابع أو أقراص حسب رغبتك.

IMG_2796.JPG

٦) غمسيها بالسمسم المحمص أو الفستق أو حبة البركة حسب رغبتك.

IMG_2767.JPG

٧) نرتب الأصابع بصينية الفرن المجهزة بورق الزبدة أو المدهونة بالزيت .

IMG_2768.JPG

IMG_2769.JPG

٨) ندخلها الفرن (الرف الأوسط من الفرن) وتخبز حتى تشقر من أسفل وتنشف من أعلى(تستغرق تقريبا ١٥ دقيقة)..ثم نحمرها من الأعلى حتى تحصلي على درجة اللون المرغوبة. وبالعافية.

IMG_2803.JPG

share
Share

4 comment(s)

جزاك الله خير و مره شكرا الطريقه واضحه و مبين انها سهله
انا احب الاشياء هذي في الشتاء و ان شاءالله اذا جربتها بعطيك خبر بالنتايج

وعليكم السلام ورحمة الله..تسلمين أخت ضحى..وأبدا مافيها احراج..كاميرتي نيكون 5100d وأستخدم معها عدسة 50mm
وحياك الله.

Leave a Reply

Your email address will not be published.